「香り松茸、味しめじ」の本しめじ。 出来ました。京都府京丹波産 大黒本しめじ タカラバイオ株式会社 血統が良いから美味しい!

大黒本しめじで作る逸品メニュー

「香り松茸、味しめじ」の"しめじ"は本しめじを指します。

濃い茶色の傘に、徳利のようにふくらんだ白い軸。
「本しめじ」はその美しい姿から、七福神のひとり、大黒様のお腹に見立て、「大黒しめじ」と呼ばれ、古くから珍重されてきました。この「大黒しめじ」にあやかって「大黒本しめじ」と名付けました。

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「京都府京丹波産本しめじ」美味しさのポイント

属の違う「ぶなしめじ」と「本しめじ」はまったくの別の品種です!

香り松茸、味しめじと言われる「しめじ」とは数々の食用キノコの中で、本しめじのことを指します。松茸と同じで人工栽培が非常に難しく、一般に出回ることがなかったため、ほとんど食べることのできない幻のきのこでした。ぶなしめじ(シロタモギタケ属)とはまったく別属のしめじです。


大黒本しめじの特長

特長 其の1 幻の味覚を四季を通じてお届けします

本しめじは、"松茸"同様、栽培が非常に難しく、とても希少なきのこでした。私たちはこの「本しめじ」の栽培に成功し、1年を通して安定してお届けできるようになりました。

特長 其の2 旨み成分がたっぷり含まれています

香りを構成する成分は松茸が多く含んでいますが、本しめじには、松茸を圧倒する程の旨み成分が含まれています。これが、「香り松茸、味しめじ」と昔から言われてきた所以です。

京都府京丹波産 大黒本しめじ「本しめじ」生産拠点は三重県四日市市!

地図

瑞穂農林株式会社 緑豊かな森林に囲まれ、水と空気のきれいな町・京丹波町

京都府の中部に位置するこの町は、丹波松茸や、丹波黒豆、丹波栗、瑞穂大納言小豆等の産地として有名です。

幻のきのこ「本しめじ」を心を込めて栽培

本しめじは栽培が難しいので、幻のきのことも呼ばれるほど。しかし、私たちはこの「本しめじ」の安定した生産を可能にし、「味しめじ」と言わしめた「本しめじ」を心を込めて皆様にお届け致します。

商品ラインナップ

大黒本しめじ

大黒本しめじギフト350

FREE

容量:350g

3,740円(税込)
3,463円(本体)

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店長の森です。最近人気の「麗美(リーメイ)」です。今までの「紹興酒」と違いワイン感覚で飲んでいただけけます。是非、お試しください!

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