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本格芋焼酎「屋久の夢」1.8L

【ショップ限定商品】芋産地(屋久島)にこだわったショップオリジナル芋焼酎です!

商品番号1011057691(05769)
限定数1000
アルコール度数25度
容量1800ml
販売価格 2,959円(税込)
2,740円(本体)

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本格芋焼酎「屋久の夢」希少な屋久島産の黄金千貫を100%使用、黒麹かめ仕込み。

主原料となるさつまいもに屋久島産『黄金千貫』を100%使用し、産地と品種にこだわった希少性の高い本格芋焼酎です。
麹に黒麹を用い、一次仕込みにかめを使用する伝統的な製法で造られるため、味わい深くコクのある酒質に仕上がっている中にも、穏やかさと優しさが感じられます。

屋久島産黄金千貫

神酒造

写真:神酒造

毎年秋になると、シベリアよりマナヅル、ナベヅルを主体とする約1万羽以上の鶴が飛来することで有名な鹿児島県で出水市。手入れのなされた美林の並ぶ山々、肥な畑には多種多様の作物が育つ風光明媚な土地。
ここに、明治5年創業の神酒造があります。神家の名前は、その昔、お諏訪様・諏訪大明神と親しまれ、崇敬されている長野県の諏訪大社から「九州へ行って神社を建てなさい」と言われて諏訪から鹿児島へ移り住んだことに由来しているそうです。
そして、現会長の神惣一郎さんの曾祖父・神右八郎さんの代で芋焼酎の製造が始まりました。
鹿児島県下焼酎鑑評会などで数々の賞を受賞し、地元をはじめ多くの人に愛用される焼酎蔵です。

黒麹使用

1次仕込に使用する麹に黒麹菌を使用。
明治時代以後、沖縄より渡り、黄麹に変わって主流となりました。
クエン酸による腐造防止効果が高いのが特長です、泡盛の造りには必須の麹株です。最近見直され、多くの蔵がこの黒麹を使って作りはじめています。甘味とコクのある酒質に仕上がります。

かめ仕込み

昔の仕込みにこだわった製造方法。仕込みにかめを使用することによりいろいろな微生物の影響を受け、複雑な香りの芋焼酎になるといわれています。

写真:かめ仕込み

【原材料】さつまいも・米麹(タイ産米)

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