ブルゴーニュ2009 お買い得3本セット第二弾

NINKIFREEKAZU
商品番号2992507134(50869)
限定数96
容量750ml×3本
販売価格 5,400円(税込)
5,000円(本体)

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ブルゴーニュワインの3本(赤2本・白1本)お買い得セット!!【送料無料】【数量限定】となっておりますのでお早めにお申し込みください。
類稀なるグレートヴィンテージのブルゴーニュ2009の評判のセット品をお買い得価格でご提供します。

■商品(左) ブルゴーニュ シャルドネ ショーヴネ ショパン(Bourgogne Chardonnay Chauvenet-Chopin)
ユベール・ショーヴネが自身のドメーヌを立ち上げたのは1975年に遡る。その10年後、エヴリーヌ・ショパンと結婚し、ドメーヌ名をショーヴネ・ショパンと改めた。このエヴリーヌがコンブランシアンの伝説的ドメーヌ、ダニエル・ショパン・グロフィエの娘で、1997年から2001年にかけて父の畑を相続。村名ヴージョ(実際は1級のプティ・ヴージョ)、ニュイ・サン・ジョルジュ1級シェニョ、特級クロ・ド・ヴージョなどのアペラシオンが加わっている。今日、ドメーヌは14.5haの畑を14のアペラシオンに展開。とくにお膝元のニュイ・サン・ジョルジュにはミュルジェ、オー・ザルジヤ、オー・トレイ、そしてシェニョと4つの1級畑を揃えている。
ユベール本人は義父との接点がなく、ブドウ栽培やワイン造りは彼自身で築き上げたものだ。芽掻きと夏季剪定で収量を制限し、除葉によりブドウの熟度を促進。除草剤は使わず畑を耕す一方、畑によっては草生栽培も試みている。 手摘みしたブドウは振動式の選果台の上で選別のうえ、完全除梗。ポンプを使わずにベルトコンベアでタンクへと送られる。3〜4日の低温マセレーションを経てアルコール発酵。樽熟成は12〜18ヶ月。新樽率はヴィンテージとアペラシオンに応じて20〜40%である。
ユベール・ショーヴネの造るワインはよい意味で気負いがなく、じつに自然体のスタイルである。とくにヴォーヌ側の丘に位置するニュイ・サン・ジョルジュ1級の4つのクリマは、どれもタンニン滑らかで優しく飲みやすい。熟成を待たずとも若いうちから楽しめるタイプなので、レストランでは重宝するはずだ。 【生産者】 CHAUVENET-CHOPIN(ショーヴネ・ショパン)
【ヴィンテージ】 2009
【色】 白
【アルコール度数】 13

■商品(中) ブルゴーニュ パストゥーグラン(Bourgogne Passetoutgrain)
ティエリー・モルテは故ドゥニ・モルテの弟にあたる。 ブドウ栽培、ワイン造りはしっかりしており、2007年からビオロジック栽培に移行した。 このドメーヌで面白いのがブルゴーニュACやパストゥグランにアリゴテ。 村名はマルサネ(白のみ)、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー。ジュヴレ・シャンベルタンにクロ・プリウール、シャンボール・ミュジニーにボー・ブランの1級畑も所有する。 赤ワイン造りは100%除梗。4〜5日間の低温マセレーション。コンクリートタンクで発酵を行い、1日2回のピジャージュ。樽熟成はアペラシオンに応じ、新樽率は最大でも50%。16ヶ月の熟成を行う。ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌは総じて新樽率が高く、熟成期間も長めだが、きわめて理性的な数値に抑えている。 ティエリー・モルテのワインはドゥニ・モルテのそれに似て、果実味のふっくらした味わい。パストゥーグランは、フレッシュで果実味溢れる逸品です。
【生産者】 Thierry MORTET(チエリー・モルテ)
【ヴィンテージ】 2009
【色】 赤
【ボディ】 ミディアムボディ
【アルコール度数】 12

■商品(右) ブルゴーニュ パストゥーグラン(Bourgogne Passetoutgrain)
新樽使いのジャイエ・ジルにしては例外的に、樽をまったく使用しないワインがこのパストゥーグラン。セメントタンクの中で18ヶ月間熟成させる。赤い果実のフレーバーが素直に感じられ、チャーミングな味わい。
【生産者】 JAYER GILLES(ジャイエ・ジル)
【ヴィンテージ】 2009
【色】 赤
【ボディ】 ミディアムボディ
【アルコール度数】 12.5

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店長の森です。最近人気の「麗美(リーメイ)」です。今までの「紹興酒」と違いワイン感覚で飲んでいただけけます。是非、お試しください!

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