酵母や乳酸菌などの微生物の働きを巧みに利用してつくる、清酒の伝統製法「生もと造り」による冷飲用タイプの吟醸酒。上品で芳しい吟醸香とすっきり飲みやすくやわらかい味わい。

【アルコール度数】
15度以上16度未満
●日本酒度＋2●酸度1.1●アミノ酸度1.1

【精米歩合】
60％

●生もと造り
酵母の増殖に適した環境を微生物の働きを巧みに利用してつくりだす伝統技術。