現在の中身：0点
メニュー
トップ > シーンから選ぶ > 食事に合わせて > 松竹梅「白壁蔵」＜生もと純米＞６４０ML
松竹梅「白壁蔵」＜生もと純米＞６４０ML
7000円（税込）以上は配送料無料
この酒は、江戸時代からつづく「生酛造り」という製法によってつくられています。生酛造りは、日本人が試行錯誤を重ねてつくりあげた伝統技術。時間と労力がかかりますが、芯のしっかりした、奥行きのある、懐深い味わいを生み出しました。手間をかけてうまれた酒。
めんどうなことは、おいしいことでした。
□ 麹／蒸米に麹菌を生育させたもので、白米のデンプンを酵母が利用できる糖分に分解する。
□ 手酛／仕込んだ麹・蒸米・水が均一に混ざるように、手で丹念にかき混ぜる作業。
□ 酛摺り／山卸しとも言い、半切り桶に仕込んだ麹・蒸米を櫂棒で摺り潰す作業。
□ 酛寄せ／酛摺りが終わった半切りの桶の中身をひとつのタンクにまとめること。
□ 酒母／別名、酛。発酵に必要な酵母を、純粋に大量に増殖させたもの。酒の味わいを決める重要な要素のひとつ。
入力された顧客評価がありません。
【予約】松竹梅白壁蔵＜大吟醸＞袋吊り斗瓶取り無濾過原酒【クール便・送料込】
税込価格：6,600円 (本体価格6,000円)
特撰松竹梅＜大吟醸＞石原裕次郎ボトル７２０ML（ギフトボックス入）
税込価格：2,900円 (本体価格2,637円)
松竹梅「白壁蔵」＜純米大吟醸＞６４０ML（ギフトボックス入）
税込価格：2,439円 (本体価格2,218円)
超特撰松竹梅「祝彩」＜純金箔入吟醸＞１．８L（ギフトボックス入）
税込価格：3,492円 (本体価格3,175円)
特撰松竹梅＜大吟醸＞磨き三割九分７２０ML
税込価格：1,554円 (本体価格1,413円)
松竹梅「御神酒」純金箔入１８０ML１２本入
税込価格：3,564円 (本体価格3,240円)
松竹梅＜こもかぶり＞化粧樽１．８L（ギフトボックス入）
税込価格：4,617円 (本体価格4,198円)
特撰松竹梅「祝樽」１．８L（ギフトボックス入）
税込価格：6,234円 (本体価格5,668円)
超特撰松竹梅「純金箔入」＜特別純米＞１．８L（ギフトボックス入）
税込価格：3,515円 (本体価格3,196円)
上撰松竹梅「たけ」１８０ＭＬペット24本入
税込価格：6,177円 (本体価格5,616円)
松竹梅「白壁蔵」＜生もと吟醸＞１．８Ｌ
税込価格：2,894円 (本体価格2,631円)
松竹梅「白壁蔵」＜生もと純米＞１．８L
税込価格：2,879円 (本体価格2,618円)
松竹梅「白壁蔵」＜大吟醸＞無濾過原酒６４０ＭＬ
税込価格：1,502円 (本体価格1,366円)
松竹梅「白壁蔵」＜生もと吟醸＞６４０ＭＬ
税込価格：1,294円 (本体価格1,177円)
